Glasur Schokolade (3 x 2,8 kg)

Eis-Glasur Schokolade – der schokoladige Überzug für Ihr Softeis!

Veredeln Sie Ihr Softeis mit unserer hochwertigen "Eis-Glasur Schokolade", die mit einem Anteil echter Schokolade für den perfekten, knackigen Überzug sorgt. Erhitzen Sie die Glasur vor der Verwendung auf 35 °C und rühren Sie sie gut durch, bis sie vollständig flüssig ist. Anschließend lässt sie sich bei der idealen Verarbeitungstemperatur von 26–32 °C optimal verarbeiten – nur so verteilt sich die Glasur gleichmäßig und haftet zuverlässig am Softeis. Ob als Topping oder Überzug, die Glasur bietet Ihren Kunden einen unwiderstehlichen Schokoladengenuss.

Produktmerkmale

• Enthält 10% echte Schokolade
• Einfach anzuwenden bei 26–32°C
• Perfekt für einen knackigen Softeisüberzug
• Kakao- und schokoladiger Geschmack

Details

• Liefermenge: 2,8 kg Weißblechdose (3er-Gebinde, 9 kg brutto)

Zutaten: Pflanzliche Fette: Palm, Kokos, in veränderlichen Gewichtsanteilen; Zucker; Rapsöl; Zartbitterschokolade (10%); (Zucker; Kakaomasse; Kakaobutter; 
Butterreinfett; Fettarmes Kakaopulver; Emulgator: Lecithine); Fettarmes Kakaopulver (7,7%); Emulgator: Sojalecithine, Mono- und Diglyceride von 
Speisefettsäuren; natürliches Vanillearoma (enthält Milch). Allergene: Enthält Soja und Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten (Haselnüssen) enthalten.

Lagerhinweis: Lagern Sie die Glasur bei einer Temperatur von 15–20°C, um die Qualität optimal zu erhalten. Maximaltemperatur: 30°C.

Hersteller: CSM

Nährwertangaben pro 100 g:
- Brennwert: 3009 kJ / 729 kcal
- Fett: 68,9 g
   davon gesättigte Fettsäuren: 33,8 g
- Kohlenhydrate: 23,3 g
   davon Zucker: 22,1 g
- Eiweiß: 2,4 g
- Ballaststoffe: 2,9 g
- Salz: 0,01 g

Sensorische Merkmale:
- Aussehen: Fest, braun
- Konsistenz: Cremig bei 20°C, flüssig bei 30°C
- Geruch: Typisch nach Kakao
- Geschmack: Kakaogeschmack, leicht herb, leicht fettig